Inilah Ahli Nutrisi Kecerdasan Buatan Bag 1 – Perusahaan sedang bereksperimen dengan aplikasi diet yang dipersonalisasi, dengan mengatakan masa depan makan sehat adalah AI.
Setelah 20 tahun hidup dengan diabetes tipe 2, Tom Idema telah putus asa untuk mengendalikan kondisinya. Dia telah mencoba banyak diet yang terbukti tidak berhasil dan bahkan mempertimbangkan operasi penurunan berat badan. https://hari88.com/
Ketika majikannya menawarinya kesempatan untuk mencoba aplikasi diet baru yang menggunakan kecerdasan buatan untuk mengontrol gula darah, dia mengambilnya.
Idema, 50, mengirimkan sampel tinja untuk mendapatkan mikrobiomanya dan mengisi kuesioner online dengan gula darah, tinggi badan, berat badan dan kondisi medisnya. Data itu digunakan untuk membuat profil untuknya, di mana dia menambahkan pengukuran gula darah lanjutan selama beberapa minggu.
Setelah itu, aplikasi yang disebut DayTwo, menilai makanan yang berbeda menurut seberapa baik atau buruknya gula darah Tuan Idema, untuk membantunya membuat pilihan makanan yang lebih baik.
Setelah hampir 500 hari menggunakan program ini, diabetesnya mengalami remisi dan kadar gula darahnya turun ke batas atas normal. Dan meskipun DayTwo mengatakan bahwa aplikasi ini tidak ditujukan untuk menurunkan berat badan, dia turun dari 320 pon menjadi 229 pon. “Saya mengenakan ukuran celana yang tidak pernah saya pakai sejak SMA,” kata Bapak Idema, yang merupakan administrator di Central Michigan University di Mount Pleasant, Mich.
DayTwo hanyalah salah satu dari sejumlah aplikasi yang mengklaim menawarkan solusi makan AI. Alih-alih diet tradisional, yang sering memiliki daftar makanan “baik” dan “buruk”, program ini lebih seperti asisten pribadi yang membantu seseorang dengan cepat membuat pilihan makanan sehat.
Mereka didasarkan pada penelitian yang menunjukkan bahwa tubuh masing-masing bereaksi secara berbeda terhadap makanan yang sama, dan pilihan yang paling sehat cenderung unik untuk setiap individu.
Apakah ahli gizi AI ini siap untuk digunakan secara luas masih belum jelas, dan hanya ada sedikit penelitian yang tersedia dari sumber di luar perusahaan yang menjual aplikasi. Pengguna harus waspada terhadap klaim yang terlalu luas yang melampaui prediksi bagaimana makanan memengaruhi gula darah.
Tetapi para pendukung mengatakan gula darah hanyalah permulaan dan bahwa program kecerdasan buatan dapat menargetkan aspek lain dari kesehatan metabolisme, seperti obesitas dan penyakit jantung, yang pada akhirnya membantu memandu pilihan makanan sehari-hari seseorang.
Cara membuat (buatan) pilihan makanan yang cerdas.
Aplikasi DayTwo menggunakan algoritme berdasarkan penelitian oleh Eran Elinav dan Eran Segal dari Weizmann Institute of Science di Israel, yang ikut mendirikan perusahaan pada tahun 2015. Tahun lalu, perusahaan menemukan bahwa ketika mereka menggunakan algoritme mereka untuk mencocokkan diet dengan mikrobioma dan metabolisme seseorang, lebih baik dalam mengendalikan gula darah daripada diet Mediterania, yang dianggap sebagai salah satu yang paling sehat di dunia.
“Daripada mengukur makanan dengan kandungan kalori dan mencoba menghasilkan ‘diet sehat,’” kata Dr. Elinav, “Anda harus mulai mengukur individu.”
Teknologi ini relatif baru dan hanya berhubungan dengan gula darah. Diet Mediterania, sementara itu, memiliki penelitian puluhan tahun di belakangnya dan kemungkinan akan tetap menjadi standar emas untuk makan sehat selama bertahun-tahun yang akan datang. Namun, bagi orang seperti Pak Idema, AI seperti DayTwo bisa mempermudah menjaga pola makan yang sehat.
Algoritme pembelajaran mesin aplikasi dapat mengidentifikasi pola dan belajar dari data dengan bantuan manusia. Ini menganalisis data dari respons gula darah individu yang berbeda terhadap puluhan ribu makanan yang berbeda untuk mengidentifikasi karakteristik pribadi usia, jenis kelamin, berat badan, profil mikrobioma,
dan berbagai pengukuran metabolisme yang menjelaskan mengapa glukosa seseorang melonjak dengan makanan tertentu ketika orang lain tidak. T. Algoritme menggunakan pengamatan ini untuk memprediksi bagaimana makanan tertentu akan memengaruhi gula darah seseorang dan memberi skor untuk setiap makanan.
