Inilah Fakta – Fakta Gizi Yang Terdapat Pada Daging – Ada banyak sekali jenis daging, dan semuanya sudah menjadi bagian dari makanan manusia selama ribuan tahun. Secara umum, daging menawarkan nilai gizi yang sangat baik dan menyediakan berbagai nutrisi penting yang baik.
Artikel ini mengulas profil nutrisi, potensi manfaat, dan kekhawatiran dua belas jenis daging yang umum.
1. Daging babi
Daging babi adalah salah satu bentuk daging paling populer di dunia.
Meskipun ada kebingungan tentang masalah ini, daging babi digolongkan sebagai daging merah. Ini karena mengandung sejumlah besar mioglobin, protein yang bertanggung jawab atas warna merah daging. idn play
Faktanya, ada begitu banyak potongan daging babi yang berbeda, dan berbagai produk daging menggunakannya seperti: Bacon, Ham, Hot Dog, Jamon, Prosciutto, Salami, Sosis. premium303
Fakta nutrisi:
Berdasarkan data yang disediakan oleh Database FoodCentral USDA, berikut adalah profil nutrisi khas untuk daging babi giling per 100g.
2. Daging sapi
Ketika kebanyakan orang berpikir tentang daging merah, mereka mungkin membayangkan daging sapi.
Ada banyak produk daging sapi dan potongan daging sapi yang berbeda, mulai dari hamburger hingga steak ribeye.
Fakta nutrisi:
Berikut nilai gizi daging giling per 100 gram.
Penting juga untuk dicatat bahwa kandungan nutrisi daging sapi dapat sangat bervariasi tergantung pada kandungan lemaknya.
Misalnya, steak ribeye akan jauh lebih tinggi lemak (dan kalori) daripada potongan daging tanpa lemak.
Untuk mendapatkan gambaran yang lebih baik tentang bagaimana perbedaan potongan daging sapi, lihat panduan untuk varietas steak dan profil nutrisinya.
3. Domba dan Daging Domba
Daging domba dan kambing adalah jenis daging yang sangat mirip, dengan satu perbedaan mendasar:
– Domba berasal dari domba yang berumur kurang dari satu tahun
– Daging kambing adalah daging domba dewasa
Sama seperti daging sapi dan babi, ada berbagai potongan daging domba yang populer, mungkin daging domba yang paling populer.
Fakta nutrisi:
Per 100g, profil nutrisi daging domba giling terlihat seperti ini.
4. Ayam
Selain daging sapi dan babi, ayam adalah salah satu dari ‘tiga besar’ dalam hal popularitas.
Namun, ayam adalah klasifikasi daging yang berbeda dan termasuk dalam kategori unggas.
Orang biasanya menyebut unggas sebagai ‘daging putih’.
Sebagai salah satu makanan paling populer di dunia, ada banyak jenis makanan berbahan dasar ayam. Mulai dari ayam goreng dan panggang hingga sup ayam dan bahkan popcorn ayam.
Fakta nutrisi:
Daging ayam giling memberikan nutrisi berikut per 100g.
5. Turki
Kalkun adalah jenis daging putih lainnya, mungkin paling dikenal karena penampilannya di meja Natal.
Ini memiliki rasa yang lebih dalam namun lebih kering daripada ayam dan merupakan bentuk unggas yang kurang umum.
Seperti disebutkan di atas, jenis yang paling populer mungkin adalah kalkun panggang, tetapi Anda dapat menemukan berbagai produk kalkun yang diproses dan belum diolah.
Fakta nutrisi:
Komposisi nutrisi kalkun sangat mirip dengan ayam dan terlihat seperti ini.
6. Daging rusa
Daging rusa mengacu pada daging rusa, dan itu adalah jenis daging yang secara tradisional lebih langka.
Dalam beberapa tahun terakhir, penjualan daging rusa telah melonjak karena reputasinya yang sehat di kalangan konsumen.
Tetapi apakah reputasi itu dibenarkan?
Fakta nutrisi:
Meski dagingnya merah, daging rusa sangat rendah lemak. Dari segi gizi, lebih mirip daging putih.
Berikut adalah rincian nutrisi per 100g daging rusa.
7. Bebek
Bebek merupakan salah satu jenis daging yang kurang populer.
Namun, ini sangat populer di kalangan penduduk Tiongkok, di mana ‘bebek Peking’ adalah hidangan utama.
Seperti ayam dan kalkun, kita bisa menganggap bebek sebagai sejenis daging putih.
Fakta nutrisi:
Daging bebek yang khas memberikan nutrisi berikut.
8. Babi Hutan
Babi hutan adalah babi non-peliharaan yang hidup di alam liar.
Daging hewan ini juga dikenal sebagai ‘babi hutan’.
Secara umum, babi hutan mengandung lebih banyak protein dan lebih sedikit lemak daripada babi biasa.
Fakta nutrisi:
Babi hutan memiliki nilai gizi yang sangat berbeda dengan babi domestik, dan per 100 g terlihat seperti ini.
